紅燒草魚

(Fashion Life : Food)
紅燒草魚, 美食, 美味, 家常菜, 特色菜

制作方法

1.將草魚去內髒清洗幹淨，在魚的身上切成“#”字，塗上鹽稍醃制一會兒，蔥、薑、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬裏脊切成絲;

2.坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝幹油;

3.鍋內留餘油，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。